Transformation d'animaux en carcasse

Fermentation des laits fermentés

Transformation fromagère

Procédés de transformation fromagère 3.pdfProcédés de transformation fromagère 3.pdf

Les aliments d'origines animales et altérations

TP4

TP3

TP2

TP1

Composition des aliments

Biochimie des aliments cours 1.pdfBiochimie des aliments cours 1.pdf