Dans ce troisième chapitre, nous abordons ensemble les protéines. La première partie est consacrée à la connaissance de base sur les acides aminés, leurs classification et comportement en milieu acide ou basique et des différentes structures des protéine allant de la synthèse protéique au développement des structures primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire. La deuxième partie est consacrée au métabolisme protéique, notamment la transamination, la décarboxylation et la désamination.
- Créateur de cours, Enseignant: Abdelkrim Aroussi
Dans ce chapitre, l'étudiant prendra connaissance de la partie structurale des lipides, notamment celle des acides gras avec ses différentes variétés, mais également de la partie métabolique qui s'intéresse notamment à la synthèse et la dégradation des acides gras.
- Créateur de cours, Enseignant: Abdelkrim Aroussi
Au cours de ce premier chapitre, l'étudiant découvre les glucides dans une partie dédiée à la structure et la classification des glucides, et dans une autre partie dédiée au métabolisme glucidique qui met en évidence l'implication du glucose comme molécule "clé" des différentes voies métaboliques des glucides.
Dr. AROUSSI Abdelkrim
- Créateur de cours, Enseignant: Abdelkrim Aroussi